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生鲜电商,你仍需要关注“中国大妈”

2017-12-20 | 分类:行业新闻 | 来源:生活宝

近期生鲜电商话题重新火了起来。不久前,有消息称腾讯重金入股永辉超市旗下的生鲜超市超级物种,目前交易已接近完成。相比阿里巴巴旗下的盒马鲜生,超级物种的线下经营比重更高,被称之为“餐饮+生鲜+超市”的线下业态集合。

尽管,高频交易的生鲜代表着未来,被公认为最后一片蓝海,资本市场对其也是又爱又恨。在很长一段时间,生鲜电商普遍的引流方式便是“烧钱”,电商之间的博弈从未停止。

靠着烧钱把对手挤走、靠补贴建立用户需求,无论是满减还是特价,确实吸引消费者建立网购生鲜的消费习惯,以快捷、足不出户、高性价比等卖点,甚至成为一部分人的刚需。尤其那些没有太多时间逛超市、逛农贸市场的年轻上班族,借着生鲜电商的强势推荐,阿拉斯加帝王蟹、澳洲原切牛肉、挪威三文鱼、智利樱桃、墨西哥牛油果等进口生鲜进入日常餐桌。

 

生鲜电商总是呼吁转型做新零售,把目光瞄准到28岁-38岁的上班族白领,以及九零后、零零后这批新兴购买力。但是,对于这些企业来说,它们最大的竞争对手,何尝不是用户家门口的农贸市场和水果店,线上物流的速度再快,也不及家门口买个水果的速度快。再者,真正熟悉生鲜、每天都有购买需求的,从来不是小年轻,而是中老年人。

 

要说中老年人对高级生鲜没有需求?并不见得。盒马鲜生杭州门店从开业第一天起,就被好奇前来尝鲜的大伯大妈们挤成了人海,打折的澳洲龙虾、美国帝王蟹的抢手程度可见一斑;刚刚过去的双12,第一批赶赴超市抢占购物先机的,也是中老年人。
如果说,靠需求补贴才能起来的需求,基本上是伪需求,那么中老年人对于生鲜的需求,也是真爱。中国人向来注重民以食为天,“中国大妈”出手买年货、买海鲜,从来不手软,战斗力丝毫不输年轻的“剁手党”。

 

纵使28岁-38岁的白领是生鲜电商的消费主力,但生鲜电商之所以难做,正是因为每天要去菜场买菜的大伯大妈们不习惯于网上购买生鲜。腾讯入股永辉超市,京东在8月宣布要在全国开设50万家京东便利店以及大量京东无人超市,正迎合了中老人的消费习惯,“中国大妈”的购买力还能进一步释放。姜是老的辣,挑生鲜、买生鲜,还是中老年出手快。

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