新零售创业，从这四个点出发才能突出重围

2016年马云在云栖大会上首提“新零售”，自此“新零售”已成为当下业界最热词，各大佬反复提到“线上线下融合”，但“新零售”的风从上半年吹到现在，做零售创业却似乎依然很难。

一头是阿里、京东等综合电商巨头仍在飞速膨胀，不断吞噬线上线下几乎一切玩家的生存空间；另一头是各种盒子货架等终端新贵，甫一出现就成红海，八方人马争相杀入，一轮轮资本迅速堆砌起高门槛。

那么做零售创业的创业者，还能在哪里寻找机会突出重围？

满足消费者需求，这是零售业永恒追求的主题。“多、快、好、省”，许多人用这四个字概括零售行业真谛，但是在当前时点更值得强调的目标或许是“准、快、好、省”——在全品类综合电商360度火力覆盖的今天，靠“多”取胜太难，做“准”才或有以小博大的可能。

“准，快，好，省”，这四字诀的每一单点的突破都意味着机会，都意味着或许能抓到一块阿里京东炮火之外的根据地。那么在当前这个时点，这四个字到底对应着哪些零售业态或模式？

 一、“准”：比别人更懂你的消费者

所谓准，就是比别人更懂你的消费者，让你的消费者更容易找到所需要的东西。其背后的主要逻辑是愈来愈严重的信息过载——巨头们体量越大，供给越多，传统那种多而全、大货架式的商品呈现和销售方式的发现效率就会越差。现阶段有4种模式符合“准”字诀。

1、订阅制。比较适合有时效性、消费者有稳定预期的消耗品。定期送到的，就是你想要的。例如鲜花电商——花点时间，花点时间将精准客群锁定在都市白领女性，针对她们的社交、消费习惯，花点时间用“预购+周期购”的方式，让每周一花的包月形式成为消费者的习惯，让鲜花成为日常的生活消费品。

2、会员制。用会员费筛选出你的目标客户，围绕特定人群画像卖货。会员费利润占比越高，用户粘性越高，价值越大。比较典型的就是美国的Coscto模式，基本上只赚顾客的会员费，为顾客挑选品质、低价的商品，并收取服务费，不赚商品差价、不抽成，收益直接与会员人数相关。另外，京东类似线下付费会员制——京东plus，利用购物回馈和免运费权益，为用户节省购物成本，吸引Plus会员。

3、集合店/买手店/严选模式。靠人工眼力来选品，做品类专业性，做整体调性风格，或是做特定人群细分。线下表现形态是各种品牌集合店、买手店，线上形态则是网易严选、米家等。对供应链的掌控程度，可能深浅不一。

4、机器个性化推荐。把选品和推荐完全交给机器学习，这或许是线上零售的终极形态。大司们都在做，但离真正智能还比较远。比如Amazon Go就使用了基于深度学习的人脸识别技术，当顾客进入商店，摄像头采集用户图像，通过与数据库中客户比对，识别用户。并通过深度学习，识别个人的购物习惯，分析一个人的购物喜好，推测他会买的东西，提前进行预判。

另外，“准”往往意味着供货商少，销量大，这也为更进一步撬动上游带来机会。

 二、“快”：来自线下的便利

物流等基础设施的运营效率趋于稳定成熟，线上零售要提速只能从深度改造供应链做文章，难道很大。天下武功唯快不破，对消费者来说，在最短距离、最快时间内找到他想要的商品。“快”字诀目前的主要机会来自线下，即“便利”。

便利终端。这是现在各种热闹线下新零售的资本主战场，有/无人便利店，无人货架，咖啡机终端等等。背后的逻辑简单来说就是，移动支付是核心，带来全新场景增量。而便利终端的小型化、易扩展、无人力、有数据等诸多特性也使成本更可控，经营效率的提升潜力也更大。

三、“好”：品牌的牵引力

“好”字诀机会在于品牌。但同是做品牌，其背后的关键驱动力会有些区别，有四类驱动逻辑。 

1、低效、非标的供应链升级。例如消费食品/零食行业，其上游是农产品，而农业这个相对落后而传统的行业存在大量可能被改造的低效环节，空间巨大。比如坚果品牌三只松鼠就不满足于只做采购商的角色，已经向供应链端发力，建立种植基地，进入全球原料市场等。

2、爆品创新，重塑原有供应链。行业自身产品或技术升级带来的变革，往往是偶发、缓慢的。非结构性机会，往往由爆品牵引，原有供应链随之重塑。例如喜茶的奶盖爆品引入新的原料供给链条，做为直营连锁茶饮品牌，非常依赖于上游供应链的稳定性，以及规模所带来的议价权。通过奶盖爆品迅速打开市场，目前喜茶的 50 多家门店每月约用掉 20 吨的茶叶。通过更深入的掌控供应链，例如茶叶的匹配或者是根据需求去培养品种，形成品牌壁垒。

3、在供应链成熟的产业，先做渠道建立消费者信任，然后做自有品牌（例如Costco的Kirkland自有品牌）。当前渠道和品牌都在争夺消费者，他们的传统界限区隔正变得越来越模糊。那些产业发展较成熟的品类，就有被渠道从前端撬动的可能。

4、销售渠道下沉。高端消费品做品牌，低端消费品做渠道。中国城乡差异巨大，有7.5亿广大人群的农村，特别是3.5亿人口的四线城镇才是大多数消费品的决定性战场（见下图）。小米之家在过去一年半全国开了一百多家门店，势如破竹。我们把这一机会背后的驱动力也归结为“好”字诀，对应的其实是3～5线城市消费人群的消费升级。

四、“省”：用低价打动人心

低价永远是最能打动人心的。当前“省”字诀的主要机会来自于两个业态：一是二手（例如手机3C领域转转优品、找靓机等），另一个是租赁/共享（例如服饰领域衣二三、女神派等）。

二手和租赁/共享都意味着消费者能更便宜的获取商品，降低了消费门槛。这两种业态背后的驱动逻辑是人们消费习惯和观念的变迁，以及由于技术、模式、或流通链条成熟而产生了新供给。 

于是，把“准，快，好，省”对应的这八类模式作为纵轴，把各大商品品类作为横轴（参考淘宝的商品大类分类方式），就得到了一张零售创业的机会矩阵（见下图）。一个恰当的模式和品类相结合的区域，就有可能产生创业机会。

品类+模式机会矩阵。其中，绿色区域有可能成立（哪怕概率很低），灰色基本不存在机会。品类是主航道，每一个品类的行业结构、成长趋势千差万别，需要一一仔细考量。但无论如何，这些淘宝大类背后基本都是千亿以上的产业。做零售创业的你，需要找到最适合你自己的大航道。

当然，创业永远不会是拿着放大镜按图索骥，机会也绝非自上而下的分析能得到。“满足消费者需求”，这才是唯一有价值的出发点。

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