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社区O2O能否拯救生鲜电商?

2017-10-23 | 分类:行业新闻 | 来源:生活宝

生鲜电商被称为电商行业的最后一片蓝海被寄予厚望,近几年,生鲜电商平台如雨后春笋般发展,前段时间的阳澄湖大闸蟹市场的火爆更是显现了电商生鲜的火爆。然而,相关数据显示,现存的4000多家生鲜电商中,面临1%盈利,88%亏损,7%巨额亏损的惨状。生鲜电商由火爆变为哀鸿遍野,到底是什么原因呢?

生鲜电商作为新兴的市场蓝海,在物流配送方面一直面临着诸多难题,尤其是“最后一公里”的物流配送,痛点多多。不同于普通商品,多数生鲜产品需要冷藏或冷冻存储,配送也需专门的冷链物流。行业权威人士表示,生鲜产品的配送成本因此比普通商品至少高30%。而且当前国内冷链物流体系并不成熟,借助第三方物流必然影响用户体验,自建冷链物流成本太高,企业无法承受。这是目前国内生鲜电商哀鸿遍野的重要原因之一。那生鲜电商如何走出一条自己的康庄大道呢?

 

社区生鲜成为新的主战场

社区+生鲜+O2O的模式,是将用户从线上将用户从线上拉到线下终端进行消费体验,并将其转成优质客户,也可以通过线下终端将顾客拉到网上平台,增加网络流量,将线下顾客转为网购顾客。新零售时代下,此种模式为电商生鲜的发展提供了契机,京东阿里这样的零售巨头向社区生鲜进军,美团也投入超过3000万发展“掌鱼生鲜”超市由此可见,现在社区生鲜配送已然成长为一种新的趋势,包括便利店和社区物业都成为配送的着力点。而以社区为依托发展生鲜零售本质上其实是一种由点至面,循序渐进的玩法。点多了,自然成面,有了规模化、品牌化效益。

社区生鲜规模化任重道远

社区生鲜看起来很美,但不得不说的是从来没有那个新事物会随随便便成功,即便它拥有从业者广泛的认可以及资本的信赖也依旧是如此。社区零售这个对于很多人来说绝对是极为熟悉的词汇,然而正是这个熟悉的领域如今却成了极为难啃的一块骨头。

首先是产品端,产品的标准化又是实现规模经济的必要条件。然而生鲜类很明显不属于标准化产品,产品SKU多,非标准化特征明显,即便不是纯线上模式也很难避免。而且从生产端来看,也不容易让农户进行标准化生产,而且考虑到成本、产量、销路等问题,需要产品多样化才能最大化分散各种风险,也不适宜标准化。还有就是千人千面,众口难调。不同的市场需要不同标准的货品,所以对于分级档位的划分很难把控。

以上几方面原因造成了行业标准化始终建立,这一点是生鲜电商还是社区生鲜020都没有解决的问题。

其次是,用户习惯的培养,距离越近,证明用户的行为习惯越是根深蒂固。除了一线城市,绝大多数地区用户普遍时间成本不高,购买生鲜产品也比较方便,线上平台尚无法刺激用户改变消费习惯。而且 APP线下的推广成本过高,而且需要培养消费者习惯,实际运行起来遇到了不少问题。

另外价格也是用户考虑购买的因素之一,生鲜从生产地到用户手中,其中要经历数不清的环节,各种成本不断叠加,最后到达用户手中的时候,价格已经涨了很多。只有控制好价格,才能让生鲜O2O走进千家万户,打开广阔的大众市场。

最后是收益能否覆盖成本的问题。据有关资料显示,每单生鲜品类的配送成本要占比30%以上,如果相应企业主营目前市面上价格较低的水果等产品,利润微薄。与此同时还有负担店面、人员、平台维护、营销等多个方面的固定开支。

社区生鲜如何破局?

一:整合冷链、物流、仓储

这一点,可以效仿京东。整合产业链的各个环节。通过用提高供应链效率的方式降低产品价格、降低运输过程中的损耗。将业务延伸至仓储、售后等供应链的各个环节,缩短供应链环节,最终通过持续的成本降低实现多环节的盈利。在发展前期,重模式虽然投入偏大,但最难啃的骨头往往最盈利,这一种模式在后期所带来的效益溢于言表,而且随着时间发展,边际成本逐渐递减,故而盈利可期。

二:整合传统“夫妻店”

基于用户习惯培养难这一问题,可以通过整合根深蒂固的“夫妻店”。可以参考罗家坡的方法,它选择与便利店进行合作。在每个社区便利店门前挂上一块“阿里菜菜生鲜连锁”的招牌。同时,在业务上并不冲突,每完成一笔交易,罗家坡就会给超市一笔提成,一年下来平均能为社区每家超市增加数万元收入。这一玩法的本质其实是借势传统零售店的人流量,迎合了当地社区用户的消费习惯,不失为快速切入市场的一条捷径。

三:整合大数据资源

关于大数据整合主要是农产品本身以及客户的口味数字化,这一方面可以帮助平台进行库存管理,对农产品上游的诸多环节起到指导作用,提升工作效率;另一方面利用大数据分析社区购物人群,用户消费行为的全面洞察让平台获得对应的用户画像,洞察用户的各种需求,掌握用户购买习惯,从而实现精准化推送。提高平台的服务能力。

风口下的社区生鲜O2O如果能做好三大整合,也许会成为电商生鲜的救命稻草。

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